Cartofii Hasselback (cartofi suedezi copti cu unt) sunt unpreparat delicios, pe care il poti prepara atunci cand vrei sa-ti impresionezi musafirii. Taieturile paralele adanci fac ca untul sa isi lasae aroma mai bine, pe masura ce cartofii capata o crusta galben-aurie.
Ingrediente pentru 4-6 portii:
- 6 cartofi medii curatati de coaja
- 6 lingurite de unt topit
- sare si piper dupa gust
- un sfert de cana cu pesmet
Mod de preparare
- Incalzeste in prealabil cuptorul la 170ºC. Foloseste un cutit bine ascutit pentru a face taieturi paralele in fiecare cartof, care sa strabata aproape doua treimi din el. Ai grija sa nu tai cartoful de tot.
- Imprastie 3 lingurite cu unt topit pe fundul unei tavi, suficient de mari incat sa incapa toti cartofii in ea. Pune cartofii cu taieturile in sus si pune peste ei untul ramas. Pune sare si piper dupa gust si baga tava in cuptor.
- Lasa cartofii la copt timp de 30-40 de minute, ungandu-i cu untul care se scurge pe fundul tavii, la fiecare 15 minute.
- La final mai unge-i odata cu unt si presara peste ei pesmetul. Baga tava la loc in cuptor, timp de inca 20 de minute, pana ce cartofii capata o crusta galben-aurie.
Variatiuni pe aceeasi tema
- Toping gratinat: Amesteca pesmetul cu un sfert de cana cu parmezan si presara amestecul peste cartofi, cu 20 de minute inainte sa ii scoti din cuptor.
- Pune deasupra smantana si marar proaspat sau ceapa tocata marunt, dupa gust.
Add Comment