destinații de călătorie pentru vegani
Foto: Facebook Kynd Community - https://www.facebook.com/kyndcommunity
Food & Drink

Cele mai bune destinații de călătorie pentru vegani

Veganismul e un curent gastronomic care cuprinde din ce în ce mai mult lumea. Oamenii aleg să renunțe la consumul de carne și, în general, la exploatarea de orice fel a animalelor, indiferent de industrie. În același timp, indiferent de tipul de veganism adoptat, fie că vorbim despre veganism dietetic, etic sau ecologic, adepții lui sunt persoane care, la rândul lor, călătoresc. Iar atunci când călătoresc au nevoie de restaurante în care să găsească preparate conforme cu filosofia lor.

Desigur, în aproape orice oraș al lumii există locuri în care veganii vor fi fericiți din punct de vedere culinar, nefiind îngrijorați de ideea că ar putea mânca doar unt de arahide și jeleu pe parcursul sejurului sau călătoriei. Doar că, unele orașe sunt mai orientate către veganism ca altele, prin urmare au devenit destinații cunoscute în rândurile veganilor, care le consideră mai… prietenoase ca altele.

Sigur, nu îți alegi o destinație de călătorie în funcție de preferințele gastronomice care țin de consumul cărnii sau al produselor de origine animală. Dar ajută să cunoști unde te poți simți mai în largul tău din acest punct de vedere, prin urmare am documentat și întocmit o listă cu cele mai bune destinații de călătorie pentru vegani, în care am inclus cele mai bune restaurante vegane pe care le poți accesa în orașele respective.  

Berlin, Germania

Berlin
Berlin / Foto: RudyBalasko

Cunoscut drept cel mai… vegan oraș din lume, Berlin are o istorie bogată și din acest punct de vedere. După ce faci un tur al orașului, oprindu-te la clădirea Reichstag-ului, la Poarta Brandenburg, la Muzeul Pergamon sau la Catedrală, pornește în căutarea unei pizze vegane sau a unui croasant vegan. Capitala Germaniei are inclusiv un lanț de suppermarketuri vegane, care se numește Veganz.

Cele mai bune restaurante vegane din Berlin

Berlinul pentru vegani e o experiență minunată și foarte la-ndemână. Când ești în Berlin, caută cel puțin aceste trei restaurante pentru vegani (sursa: Happy Cow, Veggie Visa)

Ataya

Ataya berlin
Jollof Bowl / Foto: Ataya Berlin

Adresa: Zelter Str 6 , Berlin

La Ataya se servesc micul dejun și prânzul în timpul săptămânii, pentru weekend fiind rezervate brunch-urile. Din meniu fac parte preparate precum castronul jollof sud-african, lasagna și spaghete, acai și prăjituri raw-vegane, smoothies-uri și cafele. Interiorul e asemănător cu un living room, fiind plin cu cărți ce se pot citi.

Secret Garden

Secret Garden Berlin
Foto: berlin-vegan.de

Adresa: Warschauer Str. 33, Berlin

Berlinul e un oraș cu foarte multe opțiuni vegane, prin urmare nu e de mirare să găsești inclusiv sushi vegan. În multe locuri poți avea parte de roll-uri cu avocado sau castravete, dar pentru ceva cu adevărat special trebuie să mergi la Secret Garden Vegan Sushi.

Aflat în Friedrichshain, chiar deasupra supermarketului Veganz, acest restaurant vegan servește delicioase preparate japoneze, în care sushi-ul, desigur, este vedeta. Recomandarea e să încerci selecția de roll-uri (în special tempura) și să faci o comandă de găluște. Prețurile sunt foarte rezonabile.

Plant Base

Plant Base
Foto: Plant Base

Adresa: Prenzlauer Allee 208, Berlin

Deschis în 2019, Plant Base este o cafenea vegană și, totodată, o… librărie. Aici se pot servi micul dejun și prânzul, savurând, printre altele, baghete, omletă cu tofu, kimchi, castroane cu granola, patiserii, sucuri, ciocolată caldă. Spațiul e foarte prietenos, animalele de companie sunt binevenite, iar apa plată e gratuită. Produsele provin din surse sustenabile iar majoritatea sunt preparate în fața clienților. Din când în când, la Plant Base se organizează workshopuri și evenimente diverse.

Varșovia, Polonia

Varsovia
Varșovia / Foto: Tomas Sereda

Varșovia e un oraș „versatil”, care se situează pe primele locuri într-un top european al celor mai bune restaurante vegane. Cartierul Śródmieście Południowe (Sudul Centrului) a devenit „epicentrul” veganismului din capitala Poloniei. Ceea ce a început ca o cultură gastronomică hipsteristă, bazată pe burgeri vegani, s-a transformat într-un curent mult mai nuanțat, cu baruri de ramen vegan, restaurante de sushi și alte asemenea minunății. În Polonia, veganismul merge deseori mână în mână cu activismul politic, prin urmare restaurantele de acest tip se aliniază, împreună cu cafenelele și unele restaurante obișnuite, mișcării contraculturale poloneze.

Cele mai bune restaurante vegane din Varșovia

Te afli în capitala Poloniei și ești vegan? Nu rata aceste restaurante în care vei descoperi preparate delicioase (sursa: Local Traveller, Culture.pl)

Chwast Food

Chwast Food
Foto: Chwast Food

Adresa: Emilii Plater 8, 00-669, Varșovia, Polonia

Polonezii vegani apreciază foarte mult mâncarea și vinurile de la Chwast Food, care își primește oaspeții într-o atmosferă simpatică, la care se adaugă serviciile remarcabile și ospitalitatea, ce te vor face să revii. Și nu e niciun dubiu că aici vei găsi cei mai buni burgeri vegani din Varșovia.

Uki Green

Uki Green
Foto: Uki Green

Adresa: Koszykowa 49A, 00-659, Varșovia, Polonia

Uki Green e cel mai bun restaurant de ramen vegan din Varșovia. Proprietarul, Taira Matsuki, a deschis localul în anul 2015 (sub numele Uki Uki), pentru iubitorii de ramen și udon. Între timp, acesta s-a transformat într-un restaurant cu meniu 100% vegan, iar cozile de la intrare au continuat să se formeze. Rețetele sunt opera lui Kohei Yagi, un designer de ramen ce locuiește în Polonia. Sunt patru tipuri de ramen în meniu, găluște gyoza și donburi cu „țipar” vegan, plus deserturi japoneze.

Mezze hummus & falafel

Mezze hummus & falafel
Foto: Mezze hummus & falafel

Adresa: Różana 1, 00-057, Varșovia

Mezze hummus & falafel e un restaurant vegan în care poți testa câteva dintre deliciile vegane israeliene, „importate” în Polonia. Fructe și legume proaspete provenite de la ferme atent selecționate, laolaltă cu măsline, shood picant, sos tahini și alte preparate minunate.

Tel Aviv, Israel

Tel Aviv
Tel Aviv / Foto: RudyBalasko

Tel Aviv a fost numit de multă lume „capitala vegană a lumii”. Scena vegană a orașului este incredibilă și cei care l-au vizitat sunt de părere că orice călător care se hrănește cu preparate exclusiv pe baze vegetale trebuie să ajungă în Tel Aviv măcar o dată-n viață. Opțiunile sunt numeroase, practic fiecare restaurant din centrul orașului propune variante de preparate vegane inovative, delicioase și nutritive, de la sandvișuri și salate la feluri de mâncare mai elaborate. Cu alte cuvinte, zilele în care veganii găseau doar boluri cu salate s-au terminat de mult.

Cele mai bune restaurante vegane din Tel Aviv

Așadar, îmbină vizitarea istoricelor locuri din Tel Aviv cu aceste restaurante pentru vegani care în mod cert nu te vor dezamăgi (sursa: Secret Tel Aviv, The Culture Trip).

Anastasia

Anastasia Tel Aviv
Foto: Anastasia

Adresa: Frishman St 54, Tel Aviv-Yafo

Anastasia e un nume consacrat pe scena vegană din Tel Aviv. O cafenea foarte apreciată, care oferă platouri vegane la micul dejun, salate bogate și preparate principale speciale, precum paella de dovleac. Aflat în centrul orașului, la intersecția străzilor Dizengoff și Frishman, Anastasia dispune de terasă, o zonă de interior și un mic magazin în care se vând ingrediente vegane.

416

416 Tel Aviv
Foto: 416

Adresa: HaArba’a St 16, Tel Aviv-Yafo

Este foarte probabil ca 416 să fie considerat de mulți vegani cea mai bună experiență de dining din Tel Aviv. Un restaurant în stil new-yorkez, cu un meniu creativ, foarte apreciat de către cei care-și doresc o seară cu prietenii în oraș. Printre cele mai apreciate preparate de aici se numără friptura vegană și limonada cu ghimbir.

Bana

Bana Tel Aviv
Foto: Bana

Adresa: Nachmani St 36, Tel Aviv-Yafo

Relativ nou apărut pe scena gastronomică israeliană, Bana s-a impus ca unul dintre cele mai bune restaurante vegane din Tel Aviv. Aflat la capătul bulevardului Rothschild, restaurantul dispune de o terasă cu grădină, complementară interiorului modern. Meniul se schimbă în funcție de anotimp și de disponibilitatea produselor locale. Cele mai populare preparate sunt quiche-ul de caju, bowl-ul Volcano și cartoful dulce cu linte și pesto de fistic.

Bali, Indonezia

Bali
Bali / Foto: Ermakova Elena

Cunoscută ca paradis al relaxării, despre insula indoneziană Bali se poate spune același lucru și când vine vorba despre veganism. Unul dintre motive este că aici cresc o mulțime de fructe tropicale – mango, papaya, ananas, nuci de cocos, deci rezervele de gustări vegane nu se termină niciodată. Însă Bali prezintă, desigur, și alte argumente ce vin în sprijinul veganilor. În Ubud sunt o mulțime de restaurante vegane, în vreme ce Seminyak este supranumit „paradisul vegetarian”.

Cele mai bune restaurante vegane din Bali

Trei dintre cele mai bune locuri din Bali în care veganii au ocazia să dubleze noțiunea de Paradis (sursa: The Asia Collective, LuxaTerra).

Kynd Community

Kynd Community
Foto: Kynd Community

Adresa: Jalan Petitenget No. 12X, Seminyak, Bali

Kynd a devenit rapid una dintre cele mai populare cafenele din Bali, care combină interioarele ultra-instagramabile cu o delicioasă gastronomie vegană și un serviciu de cinci stele. Meniul inventiv, bazat 100% pe plante, e conceput în așa fel încât să-ți demonstreze cât de gustoase pot fi legumele și să te facă să te întorci. Dacă ajungi la Kynd la orele dimineții, încearcă minunatele lor cafele cu lapte de cocos, napolitanele și smoothies-urile Berry Tropical.

Peloton Supershop

Peleton Supershop
Foto: bali.com

Adresa: Jl. Pantai Berawa No.46, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Canggu

Peloton Supershop și-a propus misiunea de a schimba lumea și, implicit, modul de alimentație al oamenilor, printr-o combinație de mâncare bună, băuturi minunate și un vibe plăcut, ce înconjoară locul în permanență. Aflat în inima localității Canggu, acest… supershop este foarte popular în special în rândurile nomazilor digitali ce împânzesc insula Bali, care găsesc două argumente puternice pentru care îi trec pragul: decorurile nepretențioase și cafeaua tare. Altfel, meniul e bogat, preparatele sunt gustoase, iar florile decorează orice colțișor din acest restaurant vegan.

Alchemy

Alchemy Bali
Foto: Alchemy Bali

Adresa: Jalan Penestanan Klod no.75, Ubud

Îți place să mesteci nucă de cocos? Atunci mergi în Ubud, caută Alchemy, și cere un Raw Bounty Bar, care îți va da toată energia necesară pentru a „survola” apoi câmpurile de orez și cascadele din jurul Ubudului. Altfel, meniul de la Alchemy este definiția inteligenței – deși în întregime raw și vegan, restaurantul utilizează metode deștepte pentru a schimba structura și definiția ingredientelor fără a face uz de un exces de căldură care înlătură statutul de „crud”.

Bangkok, Thailanda

Bangkok
Bangkok / Foto: Patrick

Precum multe alte lucruri din Thailanda, și scena vegană din capitala Bangkok se poate defini în raport cu două extreme. La un capăt se situează fine dining-ul – restaurante de clasă aflate la înălțime, în zgârie-nori din cartiere selecte, iar la celălalt standuri de mâncare stradală ieftină, din jurul templelor budiste, în care chifteluțele de „pește” cu sos de soia sau „creveții” ți se vor părea delicioși.

Cele mai bune restaurante vegane din Bangkok

Fascinantul Bangkok trebuie vizitat cu bateriile încărcate. În cazul în care ești vegan, oprește-te pentru o „realimentare” într-unul dintre aceste trei restaurante cu meniuri bazate pe plante (sursa: BK, Happy Cow).

May Veggie Home

May Veggie Home
Foto: May Veggie Home

Adresa: 8 Ratchadapisek Rd., Bangkok

May Veggie Home servește mâncare 100% vegană încă din 2011. Este un restaurant specializat în preparate locale, precum panang curry, somtam cu tofu crocant și khao soi cu tofu și ciuperci. În meniu există, de asemenea, o selecție de burgeri vegani și preparate japoneze.

Bonita Cafe and Social Club

Bonita Cafe
Foto: @smantaaa_ (HappyCow.net)

Adresa: 100 Soi Pramote (Silom Soi 26), Silom Rd, Suriyawong, Bangkok

Bonita e o cafenea în stil clasic american, deschisă în anul 2012 și relocată la actuala adresă în 2015. Oferă o selecție extinsă de mâncare vegană, dulciuri, înghețată și băuturi, funcționând, de asemenea, și pe post de club pentru întâlniri de socializare. Printre preparatele favorite se numără curry-ul japonez cu orez brun și prăjitura cu morcovi.

Veganerie

Veganerie
Foto: facebook Veganerie

Adresa: Sukhumvit Soi 11, Bangkok

Inițial cea mai apreciată patiserie din Bangkok, Veganerie s-a transformat într-un restaurant cu puternice accente rustico-moderne. Meniul include multe delicii, de la burgerii „pulled-pork” făcuți cu ciuperci la cartofii dulci și curry-urile de năut și nucă de cocos. Deserturile nu trebuie nici ele ocolite, pe listă regăsindu-se napolitanele vegane, cheesecake-ul cu unt de caju și frape-urile Nutella despre care nici nu ai zice că sunt complet lipsite de produse lactate.

Viena, Austria

Viena
Viena / Foto: TomasSereda

Nu mai e necesar să menționăm cât de multe atracții turistice se află în Viena. În același timp, capitala Austriei, recunoscută pentru calitatea vieții, este un oraș plin localuri vegane iar renumele lui în această zonă se transpune inclusiv în organizarea în fiecare vară a festivalului VeganMania, care durează trei zile.

Cele mai bune restaurante vegane din Viena

Așadar, după ce ai fost la Schonbrunn, ai dat o tură prin centrul dominat de catedrala Sf. Ștefan sau ai admirat casa Hundertwasser, potolește-ți foamea la unul dintre aceste restaurante vegane din Viena (sursa: The Culture Trip, Happy Cow, Local Traveller).

Gorilla Kitchen

Gorilla Kitchen
Foto: facebook Gorilla Kitchen

Adresa: Gußhausstraße 19, 1040 Viena

Gorilla Kitchen e un restaurant cu meniu vegetarian și vegan, pentru această din urmă categorie lăudându-se cu două umpluturi delicioase, folosite la burrito sau la bowl-uri: tofu lotus și lobodă cu năut. De asemenea, nu trebuie omis sandvișul cu avocado și ciuperci și nici sosurile ce pot fi adăugate în diverse preparate: roșii cu avocado, orange chilli, roșii cu măsline și capere și habanero lime.

Swing Kitchen

Swing Kitchen
Foto: facebook Swing Kitchen

Adresa: Schwedenplatz 3-4, Viena

Swing Kitchen este un mic lanț specializat în burgeri vegani, care oferă totodată și wrap-uri, salate, garnituri, prăjituri și dulci, băuturi, toate ingredientele folosite fiind proaspete și de calitate. Atmosfera din local e extrem de plăcută, pe fundal auzindu-se muzică swing. Încearcă un burger Pink Edgy sau un Chicago Edgy!

The LaLa

The LaLa
Foto: The LaLa

Adresa: Neustiftgasse 23, 1070, Viena

Cei de la LaLa își concentrează eforturile pe gustul bun și pe mâncarea sănătoasă. Aici se pregătesc doar preparate proaspete, cele vegane fiind complet lipsite de zahăr, lactoză și elemente de origine animală. În plus, ele include ingrediente precum microverdețuri, kale, fulgi de nori etc. LaLa este, de asemenea, primul local din Austria care servește înghețată vegană.

Hanoi, Vietnam

Hanoi
Hanoi / Foto: vinhdav

Se spune că ar exista o idee preconcepută în legătură cu bucătăria vietnameză. Și anume că în orice preparat vietnamez se regăsește o bucată de carne. Dar lucrurile nu stau chiar așa. Secretul este ca atunci când te afli într-un local din această țară să ceri ca mâncarea ta să fie pregătită en chay. În limba vietnameză, asta înseamnă să ți se prepare mâncarea așa cum o este mâncată de călugări. Care, evident, sunt vegetarieni. În acest caz, restaurantul respectiv va înlocui vita sau puiul cu… bok choy.

Cele mai bune restaurante vegane din Hanoi

Veganii care vizitează Hanoi, capitala Vietnamului, se pot îndrepta cu încredere către următoarele restaurante (Sursa: The Culture Trip, Happy Cow):

Vegan Banh Mi

Vegan Banh Mi
Foto: @pammkins (HappyCow.net)

Adresa: 66B Tran Hung Dao, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam

Un restaurant cu standuri la exterior și mese la interior. Poți mânca sandvișuri banh mi, bahn goi (asemănătoare cu samosa), pachețele de primăvară, tăiței pho și che – deserturi făcute cu diverse tipuri de fasole, semințe de lotus, jeleu de agar agar și lapte de cocos.

Veggie Castle

Veggie Castle
Foto: Veggie Castle

Adresa: 7 Yen Ninh, Truc Bach, Ba Dinh, Hanoi, Vietnam

Deschis în anul 2018, „castelul vegan” e un restaurant mic, dar foarte apreciat, care oferă în fiecare zi preparate în stil bufet, la prânz și cină. Cu autoservire, pe principiul „mănânci cât poți”.

Homefood Vegan

Home Food Hanoi
Foto: hanoianvegetarian.files.wordpress.com

Adresa: 26 Tran Binh Trong Street, Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam

La Homefood Vegan găsești întotdeauna cele mai proaspete și mai sănătoase ingrediente, iar preparatele sunt atât pentru vegani cât și pentru cei care consumă carne. Sursele de legume sunt reprezentate de fermieri de încredere, restaurantul având chiar și un mic magazin la primul etaj, în care se vând produse organice și ingrediente ce pot fi folosite acasă în preparatele vegane și vegetariene.

Citește și: Ce este Mama Juana, băutura-„viagra” din Republica Dominicană

Booking.com

About the author

TukTuk driver

Urcă în TukTuk! Oriunde te duc!

Add Comment

Click here to post a comment

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

orange.ro



Booking.com

evomag.ro




Urmărește-ne pe Facebook!

Newsletter

Abonează-te la Newsletter-ul TukTuk!

Lumea e a ta!

Fii la curent cu cele mai recente noutăți și informații din zona de turism și călătorie!


Newsletter

Abonează-te la Newsletter-ul TukTuk!

Lumea e a ta!

Fii la curent cu cele mai recente noutăți și informații din zona de turism și călătorie!