Acesti biscuiti gustosi (numiti “cookies” in SUA) isi au originile inca din timpul primul razboi mondial. Mamele si sotiile militarilor inrolati in Corpul de Armata al Australiei si Noii Zeelande (ANZAC) erau ingrijorate ca acestia nu mananca bine, asa ca le pregateau acestora o tratatie dulce si care sa calatoreasca si in siguranta pana la celalalt capat al Pamantului: biscuitii ANZAC.
In prezent, biscuitii ANZAC se mananca cu ocazia Zilei ANZAC (25 aprilie) in semn de omagiu adus celor care si-au sacrificat viata in timpul primului razboi mondial. Ei reprezinta si o gustare ideala pentru excursionisti si pentru cei care merg cu cortul.
Ingrediente pentru doua duzini de biscuiti ANZAC
- 1 cana fulgi de ovaz
- 1 cana faina
- 1 cana nuca de cocos rasa
- 1 cana zahar
- 8 lingurite unt
- 2 lingurite zirop de zahar sau de porumb
- 2 lingurite apa
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
Mod de preparare biscuiti ANZAC:
- Incalzeste cuptorul la o temperatura de 100°C. Pune intr-un vas mare fulgii de ovaz, faina si nuca de cocos si amesteca-le.
- Pune untul, siropul si apa intr-o cratita mica si incalzeste la foc mic, pana ce untul se topeste complet, amestecand toate ingredientele. Ia vasul de pe foc si pune si bicarbonatul de sodiu.
- Presara amestecul cu unt peste ingredientele uscate si foloseste o spatula sau o furculita pentru a amesteca totul.
- Imprastie compozitia intr-o tava unsa cu grasime si las-o sa se intinda. Coace totul intre 12-18 minute. Cu cat ii lasi mai putin, cu atat biscutii vor iesi mai moi, cu cat ii lasi mai mult, ei vor fi mai crocanti.
Citeste si: Retetele lumii: Boulettes de poisson (Senegal)
Add Comment