Unul dintre cele mai bune motive de a vizita Roma este dat de restaurantele de aici. Bucataria traditionala domina scena culinara, cu ‘spaghetti alla carbonara’ pe post de fel de mancare din partea locului, asta in timp ce fiecare regiune, de la Alto Adige pana in Sicilia, este reprezentata cum se cuvine de restaurante. Adevarata Roma o intalnesti la o masa intr-un local – indiferent ca este vorba despre osteria, trattoria sau ristorante – aici este locul unde vei face cunostinta cu o bucatica din viata localnicilor Romei.
Agata e Romeo
Una dintre cele mai elegante locatii, aflata langa Monumentul Vittorio Emanuele, este acest restaurant in stilul libertin al secolului 20. Vei putea savura aici bucataria creativa a lui Romeo Caraccio (care se ocupa de salon) si a sotiei sale, Agata Parisella (care prepara propria sa versiune a mancarii sofisticate specifice Romei). Incearca pastele cu broccoli si conopida, servite cu bulion, precum si orezul cu sofran, branza taleggio, crochetele din iepure, cu cimbru. Pentru aperitiv, comanda niste branza pecorino veche, din Sogliano, cu sos de pere si miere din castane. Da, suna mai mult ca un desert decat ca un aperitiv. La desert insa, nu trece peste millefoglie, un produs pufos de patiserie umplut cu migdale si frisca. Exista aici si o pivnita in care poti alege din selectia de vinuri internationale si italienesti. Restaurantul este renumit pentru deserturile sale creative.
Adresa: Via Carlo Alberto 45.
Caffè della Pace
Situata aproape de Piazza Navona, Café della Pace functioneaza de aproape 100 de ani. Este locul ideal pentru a veni la orice ora si a privi multimea trecatorilor. Impartita in doua camere minunat decorate, locatia ofera o selectie variata de preparate culinare si bauturi, de dimineata pana seara. Vara este placut sa stai afara in mica piateta. Recitalurile live de pian fac din aceasta cafenea un loc minunat pentru a servi masa sau pentru a te intalni cu prietenii la o cafea.
Adresa: via della Pace 3-7
Teatrul Abbey
Teatrul Abbey este unul dintre cele mai istorice si placute pub-uri din Roma, aflat in una dintre cele mai aglomerate zone ale orasului, chiar in spatele Pietei Navona. Abbey este o adevarata ‘mecca’ pentru oricine este in cautarea unei beri irlandeze sau italienesti si care doreste sa traiasca pe viu energia emanata de o astfel de locatie.
Pub-ul organizat pe doua nivele este dotat cu plasme si televiziune prin satelit, care transmite in mod constant meciuri de rugby, fotbal, fotbal american, australian, cricket, baschet si chiar baseball. Unele nopti sunt incinse de trupe care canta muzica live, altele de concursuri atractive. Meniu din Abbey ofera preparate calde (printre care fish and chips, hamburger si hot dog) si gustari reci, precum si bere Guinness si diferite sortimente de whisky scotian si irlandez. Pub-ul are in timpul zilei si o oferta speciala numita ‘Happy Lunch’ si serveste ceai si gustari in timpul dupa-amiezii. Locatia, considerata una dintre cele mai bune din oras, este in stil pur irlandez, cu multe camere mici, legate prin coridoare inguste. Este ideala pentru o halba de bere insotita de chipsuri.
Adresa: Via del Governo Vecchio 51, 53
Cul de Sac
Cul de Sac este locul ideal pentru a savura un pahar de vin. Locatia este alcatuita dintr-o sala mare, cu mese largi, care trebuie impartite cu alti clienti. Hainele si palariile sunt puse in plase mari, iar sticlele umplu mesele. Muzica este de calitate, meniul este variat, iar personalul extrem de instruit. Exista aici mancare calda printre care Pizzoccheri, Baccalà, placinte savuroase cu legume si multe altele. Feliile de branza, cele de salam si pateurile sunt excelente si merg de minune cu vinul.
Adresa: via P. Pasquino 73
Il Convivio Troiani
Acesta este unul dintre cele mai laudate restaurante din Roma. Cladirea datand din secolul 16 care il gazduieste este curata si in mare parte din lemn. Fratii Troiano au creat o bucatarie inspirata, care are la baza cele mai bune si mai proaspete ingrediente de pe piata. Incepe cu ton caramelizat cu castane, ghimbir, ardei verde, rozmarin si piure de mere verzi. Alte feluri apetisante sunt spaghetti cu peste, anghinare, icre de ton, piept de bibilica in crusta de mustar si cod sarat cu rosii, ceapa, masline, anghinare si vinete.
Adresa: Vicolo dei Soldati, 31
La Pergola
Criticii internationali considera La Pergola ca fiind cel mai bun restaurant din Roma, pentru meniul sau excelent, creatie a lui Heinz Beck si pentru privelistea superba care se vede de pe Muntele Mario. Meniul se schimba in functie de sezon si este inclus cu succes in elita gastronomica. Atmosfera si decorul sunt elegante – picturi tridimensionale si marmura, iar servirea este ireprosabila. Personalul colaboreaza atat de bine incat sunt adesea comparati cu o orchestra vieneza de muzica simfonica. Nu lasa sa-ti scape lista de ape, cu selectia sa internationala. La fel si desertul cu mini ciocolate este spectaculos. Desi meniul culinar se schimba in functie de sezon, meniul apelor ramane acelasi. Arunca o privire, chiar merita.
Adresa: Via Alberto Cadlolo, 101
Terasa hotelului Eden
Peisajul minunat al Romei, muzica live de exceptie in fundal, servirea plina de profesionalism si bucatarul Enrico Derflingher sunt numai cateva dintre caracteristicile acestui excelent restaurant. Bucataria de aici are influente mediteraneene, in special meniul macrobiotic si cel traditional. Exista cateva feluri de mancare originale – de exemplu, Maccheroncini (un fel de paste) cu anghinare, fistic si sos de rata, chiftele din cartofi si spanac cu branza ricotta afumata si felii de peste cu masline negre, oregano si bacon. Lista deserturilor si selectia de vinuri sunt excelente.
Adresa: Via Ludovisi 49
Giuda Ballerino
Locatie cotata de specialistii in domeniu, Giuda Ballerino reprezinta un omagiu adus decorului si bucatariei moderniste. Felurile de mancare sunt italienesti, iar unele au si influente asiatice. Restaurantul nu se afla in centrul orasului, prin urmare departarea de aglomeratia si forfota turistilor face ca vizita aici sa constituie o experienta reala si autentica. Incearca produsele de patiserie care merg de minune cu digestivul consumat dupa masa.
Adresa: Largo Appio Claudio, 346
Il Brillo Parlante
In inima centrului istoric, poti alege intre un pahar de vin insotit de branzeturi si mezeluri specifice italienesti, la bar, sau o mancare traditionala la restaurant. Specialitatile casei sunt fripturile, felurile principale, pizza pregatita in cuptor cu lemne si branzeturile italiene si frantuzesti. Punctul forte il constituie insa lista enorma de vinuri.
Adresa: Via della Fontanella, 12
Da Sergio
Aceasta trattoria este situata in centru si este o locatie foarte populara. Fetele de masa sunt rosu cu alb, facandu-te sa te simti intr-un fel ca acasa. Meniul este variat si include printre altele paste, galuste gnocchi, legume si feluri de mancare excelente pe baza de carne de vita.
Adresa: Vicolo delle Grotte, 27
Add Comment